Juan Gil Azul

Meestal gemaakt met zeer oude Monastrell-wijngaarden druiven van oude wijnstokken geteeld op een hoogte van 700 meter boven de zeespiegel met zeer lage opbrengsten zoals met de wijnstokken van Cabernet-Sauvingon
& Syrah om een zeer geconcentreerde en complexe wijn te verkrijgen en tegelijkertijd zeer elegant, na 18 maanden te hebben besteed aan een zorgvuldige selectie van de beste Franse en Amerikaanse eiken.
Paars / zwart van kleur, het levert een neus van pijngrille, grafiet, aardetonen, specerijendoos, zwart fruit en een vleugje balsamico op.
Het wordt geopend in de melkglas om uitstekende dichtheid, smakelijke smaken, veel kruiden en een lange, pure finis te onthullen. Het zal goed evolueren voor 2-3 jaar en goed drinken voor vele jaren